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位於曾文溪與將軍溪間的七股,是個純樸的小漁村,隨處可見白鷺鷥,到七股你可以到潟湖、鹽田、曾文溪口賞鳥;在潟湖因為水中含高度有機質,加上有充足的日照,蚵仔顆顆肥美,也因此吸引石斑魚流連於此,於是這裡成了釣客的天堂。鹽田本在各鄉鎮隨處可見,但因工業的開發,使得七股保存得較完整,雪白皚皚的結晶鹽,推得像山一般高,這裡儼然成為七股的地標。曾文溪口濕地處海淡水交會處,生態資源相當豐富,因此孕育數百種魚蝦貝類,也因為如此吸引眾多鳥類在此覓食,更有許多候鳥選擇來此過冬棲息地,故只要準備望眼鏡即可看到豐富的鳥類。
新興玩法~
七股鹽場:免費健身池可泡澡
七股鹽場附近設有一座鹽滷健身池,供觀光客免費入池享受泡澡建身,有殺菌,改善皮膚品質及增進新陳代謝保持窕窈好身材等功效。
紅樹林:潟湖區最綠意的角落
紅樹林上方有眾多的白鷺鷥築巢,河面上有不少當地稱為「網罟子」的定置魚網。
頂頭額汕:觀賞日落與和尚蟹
這條狹長的沙洲為台灣本島的最西點,也是地理上重要的目標,海堤上可以觀賞到台灣最晚的落日,這裡也有沙丘地形與和尚蟹的生態可以觀察。
潟湖區:遊賞網罟子捕魚與蚵棚
漁民們養殖牡蠣所設的蚵棚,以及捕捉潟湖魚類所設置的網罟子,每當漲潮時魚兒順潮水而進入潟湖,退潮就被網具所捕獲。

  
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